Baharda kullanılmayacak eski petekler birikince bizede kazanı kaynatıp eritmek düştü.
Petek eritmek çok zametli ve sıkıcı bir iş ,resimli anlatmak isterdim fakat zaman olmadığı için resim çekmedim.Öncelikle büyükçe bir kazan gerek, tabi bol miktarda soğuk su.Ha birde biraz geniş gözenekli çuval bu telis çuvalı olur benzer bir şey olur ,ben bizim burarada çendele denilen peynir imalatında kullanılan bezi çuval haline getirip kullandım.Çuvalın içerisine eritilecek petekler konur ve kaynayan suyun içerisine konur.
Petekler eridikçe çuval büzülür ve eriyen mum suya karışır ,çuvalda da eriyen mumlardan kalan posa kalır.Bu işlem bu şekilde devam eder,sonra kazandaki suyun üzerinde biriken mumlar bir kap yardımıyla alınır ve başka bir kap içerisine dökülür ve üzerine soğuk su dökülür ve donan mumlar soğuk suyun üzerinden toplanır ve tekrar başka bir kapta eritilerek kalıp haline getirilir.Bu iş bana göre çok zahmetli bir iş.
Yoğun işlerin arasında ziyaretçilerimizde eksik olmuyor sağolsunlar. Bugün Pınarhisardan Orhan abi ve İğneada dan Ömer amca geldiler arıcılık ve kovan üzerine bilgi alışverişinde bulunduk, Ömer amca nın çok farklı bir arılık teknikleri varmış öyle diyor...Müsayit bir zamanda gidip göreceğiz elbet.
Bunca işin gücün arasında birde kereste gelmezmi işn yoksa indir .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder